Link til kirkekalenderLink til menu

Artikler

Marie Ravns lille Bagebog

Marie Ravn var gift med Jakob Ravn, som var sognepræst ved Særslev Kirke 1920-1926. Deres barnebarn, Kirsten Ravn, har nu foræret os et familieklenodie: Marie Ravns lille Bagebog. Kirsten Ravn syntes, at bagebogen skulle tilbage til Særslev, hvor den blev flittigt brugt.



Marie var født 1867 i Sverige. Hun kom til København og var ung pige i huset hos en jødisk familie. Hun var forlovet med Jakob Ravn i flere år, indtil han blev færdig med studiet og fik sit første præsteembede. Så blev de gift.

I 1920 flyttede Marie og Jakob Ravn ind i Særslev Præstegård. Marie skrev opskrifter med fjerpen i sin lille bagebog, der har guldkant på siderne - og hun bagte til de mange, som kom i præstegården. Her er tre opskrifter fra Marie Ravns lille Bagebog:

Thekranse
4 Æg og knap ½ Pund Melis
røres sammen, derpaa
½ Pund Smør
saa røres og æltes saa meget Mel i
at de kan trilles i Kranse
- lidt Vanilie.



Pebernødder
2 Pund Mel
½ Pægl Fløde
2 Kvint Potaske opløses i lidt Vand
½ Kontorkop Rosenvand
¾ Pund Smør
1 Pund Melis
æltes godt sammen og lidt hakket Citronskal

Brune Kager
2 Pund Sirup
1 Pund Puddersukker
¾ Pund Smør
2 Lod Potaske
20 Øre syltet Pomerantskal
lidt Sukat
10 Øre Nelliker
2½ Pund Mel
Hakkede Mandler
Sirup og Smør gives et Opkog, naar det er kølet røres det andet i

Marie Ravns lille Bagebog er nu udstillet på Fyens Bageri Museum hos Erik Larsen, Vestergade 30 i Særslev. Erik Larsen fandt de gamle mål frem, som Marie Ravn brugte:



1 Pægl = 2,5 deciliter
1 Pund = 500 gram
1 Kvint = 5 gram
1 Lod = 15,6 gram

Tak til Kirsten Ravn for Den lille Bagebog og tak til Erik Larsen for bagerfaglig assistance.



God fornøjelse med at bage!
Gunvor Sandvad
Kirkekalender
Søndag 26. maj
Trinitatis søndag
Særslev:10.30
FDF Særslev 60 år
Ved Gunvor Sandvad
Ejlby:
Melby:
Se flere datoer

Arrangementer
FDF Særslev: 60-års jubilæum
Festlig familiegudstjeneste

Søndag 26. maj kl. 10.30
i Særslev Kirke
Læs mere
Se alle arrangementer

Andagter & prædikener
Prædiken i Ejlby Kirke 20. maj 2024
Prædiken i Ejlby Kirke 20. maj 2024 2. Pinsedag v. sognepræst Gunvor Sandvad Fra Det Nye Testa....
Læs mere
Prædiken i Melby Kirke
og Særslev Kirke
19. maj 2024

Prædiken i Melby Kirke og Særslev Kirke 19. maj 2024 Pinsedag v. sognepræst Gunvor Sandvad ....
Læs mere
Nyt fra menighedsrådet og sognepræsten
Fakta om Menighedsrådsvalg 2024
Fakta om Menighedsrådsvalg 2024 Tirsdag 17. september 2024 afholdes valg til Folkekirkens me....
Læs mere
Referat og årsberetning
Referat af møde 14. maj 2024. Referatet fra orienteringsmøde om menighedsrådsvalget og Hannes årsbe....
Læs mere
Kommende møder:
11. juni 2024 kl. 19.00

Nyt fra graveren
Vigtig information om Lapidariet på Særslev Kirkegård
Vigtig information om Lapidariet på Særslev Kirkegård I september havde vi besøg af Arbejdstilsyn....
Læs mere
Sognepræst: Gunvor Sandvad
Tlf.: 64 84 11 37 (fastnet)
Tlf.: 23 44 71 09 (mobil)
Mail: gsa@km.dk

Tilgængelighedserklæring